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在朋友圈里,咱算是肉食动物,每次朋友来家里玩、我总会给他们上到小炒肉,看着他们狼吞虎咽的吃完我做的菜,特有满足感,其次也正好可以塞住他们的嘴,叫我肉食动物的称号,哈哈……

挺住

- 准备食材 -

  • 五花肉 150g
  • 杭椒 5个
  • 小红尖椒 4个
  • 适量
  • 葱(葱白) 1根
  • 大蒜 3瓣
  • 酱油 5g
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 料酒 一汤勺

- 步骤 -

  • 1、准备去好五花肉,姜、葱、小红尖椒、杭椒、大蒜。

  • 2、五花肉切小片,别太厚噢,辣椒全部切三角棱形、姜切丝、葱白切斜片、大蒜用刀拍扁即可。

  • 3、油下锅,爆炒五花肉。

  • 4、五花肉片煸成白色时,放大蒜、姜丝、料酒、继续翻炒。

  • 5、姜丝和大蒜炒出香味,放入酱油,翻炒均匀、上色。

  • 6、五花肉片炒干水分后,放入小红尖椒,翻炒十秒左右,再加入杭椒,一起翻炒。(小红尖椒比较难熟些,所以先下锅)两样辣椒都放入时,就可以加适量的盐下去啦,然后继续快速翻炒,直至辣椒八分熟时,加入葱白,鸡精。翻炒均匀,就可以起锅装盘了。

  • 7、完成✅(物美价廉、待客的好菜,哈哈)