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第一次吃糊塌子是婆婆做的,地地道道的老北京味道,那时候起就深深的爱上了这个味道!糊塌子做法简单、快手,有蛋、有菜又很营养,很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜,口感柔软,老人和孩子也都很爱吃,值得推荐!

annayin

- 准备食材 -

  • 嫩西葫芦(半个) 290克
  • 面粉 适量
  • 柴鸡蛋(2个) 100克
  • 十三香 少许
  • 适量
  • 葱花 少许
  • 植物油 适量

- 步骤 -

  • 1、备好食材,西葫芦洗净

  • 2、西葫芦擦成细丝,打入鸡蛋

  • 3、加入盐、葱花、十三香,搅匀,慢慢分次加入面粉,搅成稠糊状

  • 4、静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了,这个时候的面糊就有点稀,这样正合适

  • 5、电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊,摊平

  • 6、盖上盖子,看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖

  • 7、糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。

  • 8、成品图!

  • 9、成品图!

  • 10、成品图!

  • 11、成品图!