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MINGMEN

- 准备食材 -

  • 面粉 200克
  • 清水 60克
  • 西红柿 一个
  • 鸡蛋 一个
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 姜末 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、粉倒入一个大一点的碗中,慢慢的加入清水。

  • 2、边加水边搅拌,搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。

  • 3、锅中烧水,放入西红柿,开锅即可关火。

  • 4、剥去西红柿表皮,用水烫过后比较好剥。

  • 5、西红柿切成块备用。

  • 6、炒锅倒入适量的玉米油,放葱花和姜片炒香锅底。

  • 7、下入西红柿块翻炒,放入少量白糖。

  • 8、再淋入番茄酱,翻炒均匀。

  • 9、加入热水,大火烧开。

  • 10、水开后下入打散的小疙瘩,用勺子不时搅拌下,避免沾锅,加入盐,生抽调味。

  • 11、稍煮片刻,慢慢倒入打散的鸡蛋。

  • 12、小火略煮即可关火,出锅前淋上香油即可。