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炎炎夏日,东北人最爱吃的一道经典菜,茄子拌土豆,但是怎么制作才更好吃呢,今天就教你一招,喜欢的看看:

W后十八

- 准备食材 -

  • 茄子 2个
  • 土豆 3个
  • 酱油 30克
  • 香醋 10克
  • 小葱 2根
  • 10克
  • 胡椒粉 1克
  • 香油 3克
  • 白糖 5克

- 步骤 -

  • 1、将葱和蒜切好

  • 2、然后将葱和蒜放碗中,加酱油,香醋,白糖,胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。

  • 3、茄子土豆处理干净

  • 4、将土豆切块,茄子对切

  • 5、放蒸锅中,大火上汽蒸10分钟左右

  • 6、用筷子扎土豆,扎透就熟了。关火

  • 7、将茄子撕条

  • 8、土豆去皮和茄子放一起

  • 9、用料理棒搅拌成泥,略有块状。没有搅拌棒的,就将土豆压一压,和茄子拌匀也可以。

  • 10、加入调味汁

  • 11、拌匀,如果淡的话,可以加点盐,否则不用加盐。

  • 12、装碗中

  • 13、成品

  • 14、成品