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鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

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- 准备食材 -

  • 活鲫鱼 1条
  • 淮山药 250克
  • 葱姜 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 枸杞 20粒
  • 白酒 3毫升

- 步骤 -

  • 1、准备好所有的食材,鲫鱼洗净。

  • 2、在鱼身上抹少许盐。

  • 3、平底锅加入橄榄油。

  • 4、放入鲫鱼煎至两面微黄。

  • 5、砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。

  • 6、加入葱姜。

  • 7、加入白酒。

  • 8、再倒入去皮切块的淮山药。

  • 9、加盖大火煮至20分钟。

  • 10、把枸杞用清水浸泡。

  • 11、鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味。

  • 12、最后放入枸杞关火。