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胡萝卜蛋糕在西方非常流行。不同于蓬松轻柔的海绵蛋糕,这款蛋糕的内容非常的丰富。 胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化,可以明目,是现代的健康食品。口感清爽,不黏腻,是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。

甜甜妈2012.04.16

- 准备食材 -

  • 胡萝卜丝 30g
  • 黄油 50g
  • 蜂蜜 35g
  • 全蛋 30g
  • 低筋面粉 25g
  • 杏仁粉 70g
  • 细砂糖 10g
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 肉桂粉 1/4小勺

- 步骤 -

  • 1、将砂糖倒入黄油中

  • 2、将黄油加砂糖用隔水加热的方法将黄油熔化

  • 3、分别给熔化好的黄油中加入蜂蜜及全蛋

  • 4、用打蛋器搅拌均匀

  • 5、筛入低筋面粉、泡打粉及肉桂粉

  • 6、接着加入杏仁粉,用打蛋器以不规则方向轻轻地搅拌成面糊状

  • 7、将胡萝卜丝加入面糊内,再用橡皮刮刀轻轻拌匀

  • 8、用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满

  • 9、烤箱预热后,用上下火185度烤20-25分钟左右