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第一次看到这个蛋糕还是在我叫金三顺的电视剧里,一下就被它的外形吸引,心里一直很痒的想做这个蛋糕。数年后,我买了这个模具,终于开始了我的第一次玛德琳,颜色有点过深,但口感却很棒! 烘烤时间20min 温度 170度

昆、、、

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 柠檬皮 1个
  • 糖粉 120克
  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 1量匙
  • 溶化黄油 100克

- 步骤 -

  • 1、在鸡蛋中加入糖粉,搅拌至溶化

  • 2、放入柠檬皮屑、混合过筛的低筋面粉和泡打粉,每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态

  • 3、加入溶化的黄油,搅拌均匀

  • 4、把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时,至面糊呈浓稠状即可

  • 5、事先在模具中涂抹一层黄油,然后再均匀的撒满面粉,并抖落掉均匀的面粉,把面糊倒入裱花袋,挤入模具8分满即可

  • 6、放入预热好的170度的烤箱,烤20分钟左右即可