m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

家里挺爱吃牛肉的,就是价格一天一个样,天天都在涨价,也只能偶尔做一次。牛肉含有丰富的铁,是一种很好的健脑食品,有助于孩子们的记忆力提高。更能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

贝妈123.com

- 准备食材 -

  • 牛肉 100克
  • 香菇 8朵
  • 蛋清 1个
  • 香菜 1根
  • 2片
  • 水淀粉 半碗
  • 料酒 1小匙
  • 香油 少许
  • 植物油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备所需材料。(香菇提前泡软)

  • 2、将牛肉剁碎,香菇切成碎末。

  • 3、牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒。

  • 4、然后拌匀腌制10分钟。

  • 5、锅内倒入凉水,放入牛肉碎。

  • 6、煮开后捞去血沫。

  • 7、然后将牛肉碎盛出。

  • 8、锅内从新加入清水烧沸后,加入牛肉碎和姜丝。

  • 9、加入香菇同煮5分钟

  • 10、然后加入盐。

  • 11、加入白胡椒粉调味。

  • 12、再倒入水淀粉勾芡。

  • 13、慢慢的倒入蛋清,一边倒一边迅速的搅拌,让蛋清成絮状。

  • 14、最后撒上香菜,滴上几滴香油即可出锅。