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豆腐可谓是老少皆宜的传统菜,因为豆腐有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇等多种功效,是老百姓餐桌上出现频率最高的菜。如果将豆腐制作成鲜嫩爽滑的豆腐羹,恐怕没有几个人能够抵制住它的诱惑吧。

fireduck

- 准备食材 -

  • 鲜虾 200克
  • 日本豆腐 250克
  • 青豆 1把
  • 红萝卜 半根
  • 浓汤宝 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料;

  • 2、鲜虾去壳后用虾背二、三节处挑出虾鲜;

  • 3、虾仁中加入盐、淀粉和料酒姜丝搅拌均匀腌制一下;

  • 4、烧锅水,加入浓汤宝煮开;

  • 5、水烧开后下入豆腐、青豆和红萝卜丁进去煮;

  • 6、煮沸腾后再下入虾仁;

  • 7、加入盐和胡椒粉调味;

  • 8、最后加入水淀粉将汤汁收为浓稠;

  • 9、盛入碗中;

  • 10、来一小碗。