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要说快手甜品,牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术,你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。尤其是夏天,这种冷藏之后口感特别丝滑而香浓的小甜品,你在下班回到家之后必须来一块。椰蓉的选择其实也比较关键,当然是品质越好口感也越好啦。

妈妈帮112

- 准备食材 -

  • 牛奶 250克
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 35克
  • 玉米淀粉 40克
  • 原味椰蓉 适量

- 步骤 -

  • 1、把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;

  • 2、然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;

  • 3、要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;

  • 4、然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;

  • 5、把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;

  • 6、等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;

  • 7、迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;

  • 8、把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;

  • 9、送入冰箱冷藏4小时左右,取出;

  • 10、切成小块;

  • 11、在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;

  • 12、如果马上不吃,就继续冷藏保存。