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入秋了,开始感觉到丝丝凉意,经过了酷热的三伏,苦夏的日子终于要结束,凉爽的秋天要来了。很多人开始胃口也变得好了起来,盘算要把苦夏掉下来的肉补回来,才能对抗即将来临的严寒冬季的挑战。 有了这样好的理由,当然要大口吃肉,“以肉贴膘”。 ...

乐羊羊妈

- 准备食材 -

  • 鸡腿 3个
  • 香菇 8-10朵
  • 红萝卜 1根
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量
  • 大葱 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 油盐 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好材料, 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块;

  • 2、烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒;

  • 3、煸炒出香味后下入鸡腿块;

  • 4、继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 加入料酒和酱油;

  • 5、翻炒鸡腿块上色后, 再加入香菇、少量的蚝油和水;

  • 6、大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟;

  • 7、加入红萝卜块继续煮上十分钟;

  • 8、加入盐和胡椒粉等调味料;

  • 9、搅拌均匀后,大火收汁;

  • 10、盛入碗中即可。