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中国平衡膳食宝塔中建议人们每天吃适量鱼类 , 我家却一个星期菜吃一回,我和老公喜欢吃麻辣鱼,我家宝宝却不吃麻辣,所以鱼类就很少吃了。今天做了这个清蒸鱼,宝宝觉得味道还不错,我虽然觉得没有麻辣的那么吃得来劲,但是这样毕竟更健康。

代皮

- 准备食材 -

  • 鲫鱼 一条
  • 生姜 一块
  • 大葱 一段
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料

  • 2、将鲫鱼清洗干净,挨着头部和尾部各切一刀,抽出筋

  • 3、将鲫鱼切着切几道口

  • 4、加入适量盐、料酒腌制十来分钟

  • 5、生姜、大葱一部分切成片,另一部分切成丝

  • 6、生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好

  • 7、入锅蒸15分钟左右

  • 8、出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油,然后摆放上葱姜丝

  • 9、锅内放入适量油,烧到九成热

  • 10、将热油淋入即可