这道汤看着非常简单,而且做出来一点也不腥,口感非常好。但味道一定要足,也就是出锅后放的盐一定要多一些,才能衬出鱼的鲜味儿来。大爷这么不爱吃鱼的人,也喝了两碗汤,吃了半条鱼呢,看来没有不爱喝的汤,只有煲不好的汤哦~~~~
1、准备好所有食材:鲫鱼去鳞,腮,鲚,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜切大片备用
2、格兰仕多用锅开到230度,倒入少许油,七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。
3、煎好后迅速倒入开水,以水没过鱼并再多出一些为准,放入姜片,调到160度,煲1小时
4、出锅后放入盐调味,也可以再放些白胡椒粉。开喝~!!!!