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番茄和黄豆都是营养价值丰富的食物,对人体十分有益。市面上有许多罐装的茄汁黄豆,除了添加剂外,还存在转基因的问题。所以勤快的果子们自己动手做一大锅茄汁黄豆,早餐时用来佐餐实在是太美妙的事情啦~

静待果儿

- 准备食材 -

  • 黄豆 200g
  • 番茄 2-3个
  • 洋葱 1/4个
  • 番茄酱 3大匙
  • 生抽(酱油) 少许
  • 少许
  • 色拉油 少许

- 步骤 -

  • 1、黄豆泡发6小时以上。可以睡前泡好,第二天早晨做;或是早上泡好,晚上做。

  • 2、西红柿去皮切小丁,洋葱切小丁,备用。

  • 3、锅中放少许油,油热后放入洋葱煸炒出香味,加入番茄丁炒至软烂,加入番茄酱继续煸炒一会儿,最后倒入清水,煮沸。

  • 4、将泡发的黄豆放入锅中,淋少许生抽调色,大火烧开后转小火煮90分钟。煮的过程中要时不时的搅动锅底,防止粘锅。

  • 5、出锅前加入少许盐调味即可。