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胶原蛋白的盛宴—【桃胶皂角枸杞燕窝】。 清润微甜,一点也不腻味! 植物蛋白(桃胶&皂角)与动物蛋白(燕窝)的丰富口感, 满满的胶原蛋白,大口吃,极满足。 一匙燕窝入口之际, 万千宠爱及百般呵护, 全都都写在了脸上☺️。 给匆忙的人们片刻...

籽来

- 准备食材 -

  • 5A盏官燕 13.5g
  • 太古优级黄冰糖 5g
  • 云南特级野生皂角米 5颗
  • 宁夏特级头茬枸杞 5颗
  • 云南特级野生桃胶 适量

- 步骤 -

  • 1、取13.5g干燕窝

  • 2、用水冲一下,放入干净的白瓷碗,倒入过滤净水,没过燕窝2cm。(不能用自来水浸泡燕窝,自来水中含氯、重金属的杂质,被燕窝吸收后影响燕窝营养)

  • 3、这是浸泡半小时后。不刷胶的燕窝一般浸泡半小时就有明显发胀。刷胶燕窝开始膨胀的时间较长,大概一小时左右,泡发后的水倒入玻璃容器看明显混浊,水色偏白。

  • 4、这是泡发两小时后。水还是很清亮透彻的。

  • 5、换水,把燕窝撕成丝状,继续浸泡4小时(这次是老燕窝,泡发时间要加长),燕角捏开撕薄片。

  • 6、用细镊子把燕毛挑净,换水,漂洗两次。

  • 7、用细网筛将燕窝捞起搁在碗上控水,直到筛网底部不滴水为止(约10分钟),复称,106.8➗13.5=7.9倍。燕窝一般在6-8倍泡发率,也有极品燕窝可以泡发9-10倍。

  • 8、桃胶、皂角米泡发12小时,这个步骤要提前一天准备。

  • 9、取适量桃胶用镊子挑出杂质,皂角米泡软后捞出备用,枸杞洗净泡软备用。

  • 10、燕丝分三等份,做三种不同口味燕窝。

  • 11、电子燕窝养生壶插上电源,壶内捯水至炖煮线下一点,按顺序放入皂角米、1/3燕丝、桃胶、枸杞,到净水至120ml。(皂角米在最下面炖的更软烂)。

  • 12、自动结束后,将 桃胶皂角枸杞燕窝 倒入容器,炖煮蒸发掉部分水份后,一瓶总容量约110ml,含干燕窝4.5g/瓶。热的时候喝我觉得有点偏甜,放至温热和冷藏后喝觉得微甜,刚好。自己平时不太喜欢甜的,所以冰糖按个人口味添加。

  • 13、一大匙燕窝入口,动物蛋白(燕窝)和植物蛋白(桃胶,皂角)的丰富口感,让人感觉超级满足,嗨幸福~。微甜清润,一点也不腻味!

  • 14、三种口味,缤纷滋养

  • 15、马来西亚5A盏天然雨林官燕,燕窝酸含量高,不刷胶,不漂白,人工古法干挑,纯自用分享,Bernis只做高品质燕窝!!