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因为长期减肥,身体特别弱,现在171cm不到100斤,原来186斤,这么大的落差,身体自然是会抗争的,所以老妈从医院给我开来了阿胶,但是阿胶的味道真的不咋地,而且硬的跟小石头似的,自己又爱吃甜食和干果,所以做成阿胶糕是最好的选择

然雨

- 准备食材 -

  • 阿胶 125g
  • 大枣 100g
  • 冰糖 100g
  • 核桃 100g
  • 黑芝麻 100g
  • 桂圆肉 40g
  • 桂圆肉(去皮去核) 40g
  • 黄酒(半甜型) 250g
  • 100g

- 步骤 -

  • 1、阿胶用黄酒泡48小时

  • 2、两天后,准备所有原材料,核桃和芝麻用微波炉或者锅焙香,剥出桂圆肉,枣用刀切成差不多1cm的小块,冰糖敲碎(如果有糖粉用糖粉最好)

  • 3、把泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅中,放入冰糖,再倒入100g水,开中小火熬

  • 4、把阿胶水熬至粘稠,挂旗

  • 5、挂旗后,转最小火,先倒入枸杞,拌匀,再倒入大枣和核桃,拌匀,最后倒入黑芝麻,拌匀

  • 6、趁热倒入到铺好保鲜膜的容器中,用勺子或者手压平,晾凉后,放入冰箱冷藏24h

  • 7、冷藏好后,取出切块

  • 8、大功告成~