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酒蒸蛤蜊 有点淡淡的辛辣感 又夹着浓浓的黄油香 这个蛤蜊只需要五分钟完成 把蛤蜊吃完,用汤汁捞饭 把最后一口饭扒进口里 闭上感受剧情里的温馨

心轻飞

- 准备食材 -

  • 蛤蜊 400克
  • 姜片 四片
  • 小红辣椒干 三个
  • 蒜瓣 两个
  • 白酒 三汤勺
  • 少许
  • 黄油 一小块
  • 植物油 少许
  • 少许
  • 葱花 少许

- 步骤 -

  • 1、蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙,再洗干净表面,同时姜切片,蒜瓣切片,辣椒干去籽拌断。

  • 2、锅里放入很少很少的一点植物油,爆香姜片,蒜片辣椒干

  • 3、待香气溢出,放入蛤蜊

  • 4、倒入白酒三汤勺

  • 5、再倒入约四汤勺的清水,焖盖子

  • 6、很快便听见锅里噼里啪啦的响声,那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音,居然听的很入神

  • 3分钟左右,便全部贝壳打开,掀开盖子,香气扑鼻而来

  • 8、放入一小片黄油,待黄油将要全部融化时候撒入葱花,加点盐调味即可出锅。