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妈妈平时最爱吃的就是烤生蚝,但是因为家里两个大人都不大会操作烤箱,所以经常会出去吃。

Beata.

- 准备食材 -

  • 生蚝 8只
  • 大蒜 适量
  • 蚝油 1勺
  • 色拉油 三勺
  • 小米葱 适量
  • 小米辣 适量

- 步骤 -

  • 1、清洗生蚝,先用硬毛刷简单刷下表面,用刀把生蚝的壳撬开,把闭合肌堵截,然后挖去肠子等内脏,用刀子把整个肉剜出来,清洁洁净后,记得每只生蚝留下一片壳做容器,八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。

  • 2、蒜剁蒜泥,色拉油下锅,油热放蒜,炒香至金黄,盛出装碗,加一勺蚝油拌匀。

  • 3、烤箱预热五分钟,220度,上下火,放生蚝,烤8分钟。这张照片因为拍的匆忙,实在是有些寒碜。。。

  • 4、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥,每个差不多一勺,以原来的火力再烤2分钟。

  • 5、小米葱切碎撒在生蚝上,喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。

  • 6、取出装盘,可以开动啦~