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小孩最近想吃肉,就选择了排骨。用炒锅炖制排骨时间长,还得看锅,以防水分煮干。想来想去,选择了高压锅炖制排骨。一来,不用看锅,简单,省事。二来,炖制排骨肉烂,适合孩子吃。不说了,动手做吧

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- 准备食材 -

  • 排骨 2斤左右
  • 姜片 数量
  • 小红椒 1个
  • 大葱 数量
  • 适量
  • 鲜酱油 2小勺
  • 老抽 适量

- 步骤 -

  • 1、焯水后的排骨,用水多冲洗几遍,备用

  • 2、准备小红椒1个,生姜数片,大葱改刀。

  • 3、排骨放入高压锅内,把葱段,小红椒,姜片,鲜酱油,老抽,盐,依次放入。

  • 4、用筷子把调料搅拌均匀。我放了半碗水(其实鲜酱油和老抽放入,也可以不放水的。)

  • 5、高压锅调制肉类排骨,压制三十分钟。排骨就好了。真的很简单易做。有个收汁功能。收汁八分钟。

  • 6、美味高压锅版红烧排骨出锅。真的很好吃。(如果想炖豆角,可以在炖制排骨时,多加两碗水,在炒锅上,用油把豆角炒一下,放入排骨汤,少放些盐,把排骨平放在豆角上面,炖制豆角变软,入味,盛盘出锅,也很好吃呢。因为豆角入了排骨汤的味道)。是不是炖制排骨的两种方法。