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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单

ぃ壹抹微笑、

- 准备食材 -

  • 秋葵 200g
  • 小米椒 2个
  • 3瓣
  • 白糖 2g
  • 生抽 1汤匙
  • 香醋 2/1汤匙

- 步骤 -

  • 1、材料准备好

  • 2、秋葵洗净去蒂

  • 3、将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起

  • 4、放入冷水中侵泡一会

  • 5、将秋葵对剖开

  • 6、摆入盘中备用

  • 7、蒜头、辣椒切沫

  • 8、加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

  • 9、锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中

  • 10、拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用