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去年去余姚抗旱救灾的同伴中,有一个行动不是太方便却买了很多救灾物品的残疾年轻人,在回来的路上,他还非要请我们吃饭,我们怕他太破费,说我们都喜欢吃素莱,他只好依我们全都点成了素菜,其中就有这盘好吃又营养的新贵黄秋葵。从此以后每当我看到此菜,就...

这是什么

- 准备食材 -

  • 秋葵 5一7只
  • 耗油 1汤匙
  • 蔬菜精 半茶匙
  • 美味鲜酱油 少许
  • 蒜头 2粒
  • 红椒丁 少许
  • 白糖 少许

- 步骤 -

  • 1、将成熟的秋葵用剪刀剪下,冲洗干净。

  • 2、切去根蒂,切成段。蒜切泥,红椒切成丁备用。

  • 3、水中放少许盐和油,用热开水焯成七八分熟,捞起用涼水冲一下,沥干水份装盘备用。

  • 4、将红椒丁,耗油,蒜泥,糖,蔬菜精酱油,放在上面,热锅油烧冒青烟,泼在上面调味即可。