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下饭菜!

wan341964084

- 准备食材 -

  • 梅干菜 50g
  • 黄豆(泡发后) 100g
  • 八角 2个
  • 桂皮 一段
  • 干辣椒 2根
  • 冰糖 25g
  • 生抽 15ml

- 步骤 -

  • 1、黄豆提前泡发一夜至饱满。

  • 2、梅菜提前泡发一小时至变软。

  • 3、黄豆加水入高压锅煮20分钟。

  • 4、泡发好的梅干菜倒入锅内,加满水,加入两条辣椒(辣椒切小段),两个八角,一片桂皮,15ml生抽,25g冰糖。煮开后转文火慢炖,我的梅干菜不是很嫩,大约炖了一个半小时,如果水煮干了就加点水。

  • 5、锅内水量高度大约在梅干菜一半时加入黄豆。煮至水份收干即可出锅。