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老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一...

美甲天使

- 准备食材 -

  • 老母鸡 1只
  • 黑木耳 半碗
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原料。

  • 2、现杀的母鸡洗净,剁块,黑木耳泡发,姜切片,葱打结。

  • 3、少许油加热后煸香葱姜。

  • 4、加入处理好的鸡块。

  • 5、鸡块翻炒变色。

  • 6、全部移入砂锅内。

  • 7、加入适量的水烧开,改小火炖2小时左右。

  • 8、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。

  • 9、鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。