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竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。

nicolexian

- 准备食材 -

  • 竹荪 10根
  • 乌鸡 半只
  • 玉竹或海竹 20G
  • 山药 1/3根
  • 枸杞 20-30 粒
  • 2400ML

- 步骤 -

  • 1、乌鸡洗净后略微焯水,

  • 2、焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

  • 3、山药削皮滚刀切放入汤锅里。

  • 4、玉竹称重洗净备用。

  • 5、玉竹放到汤锅里。

  • 6、大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。

  • 7、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。

  • 8、枸杞洗净。

  • 9、竹荪当中5分钟换一次水,泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。

  • 10、继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。

  • 11、成品图。