一定要有皮蛋，要不然汤就不鲜了。

毛毛雨宝贝

－ 准备食材 －

• 娃娃菜 两棵
• 粉丝 适量
• 皮蛋 1个
• 虾皮 少许
• 姜丝 少许

－ 步骤 －

• 1、娃娃菜洗净

• 2、油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。

• 3、倒入高汤或者清水，烧开。

• 4、娃娃菜下锅煮。

• 5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精（不放也已经很鲜了）即可。

• 6、盘子底部垫一些半熟的粉丝(粉丝另起锅，煮1-2分钟即可，先把粉丝装盘，再把娃娃菜和汤水浇在上面，用余热把粉丝闷熟)。

• 7、用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。