m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

酸酸甜甜的酸梅汤,所有人都爱喝,外面买来的又担心有乱七八糟的添加剂,所以就自己研究了一下,煮出来的酸梅汤可一点不比外面的差~

恩哲乐

- 准备食材 -

  • 乌梅 19枚
  • 甘草 5~7片
  • 陈皮 一小撮
  • 山楂 10~15片
  • 冰糖 适量
  • 桂花(玫瑰花也可) 适量
  • 清水 2L

- 步骤 -

  • 1、先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用

  • 2、甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中

  • 3、在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,(或者在煮的时候就用纱布将原料包起来)然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用

  • 4、一开始的方子很多材料都写了适量,于是有很多果子问我,适量到底是多少,其实我觉得,这些东西可以按照自己的口味添加,因为我不是很喜欢甘草的味道,所以一般放五片左右当然这也是看材料的实际情况而定的,如果甘草很小一片,我会多放几片,大的话少放几片也是可以的~

  • 5、所有的材料,药店都有卖!是中药店!中药店哈!乌梅要买药店卖的那种,超市买来做零食的不行!桂花和玫瑰花可以不加,完全看个人口味!