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今天的这款果冻鸡蛋布丁,我取名为“粉红的回忆”。每个人都有青春年少时,每颗心都曾为爱付出,感谢生命中的那些人、那些事,所有的过往都值得珍惜,所有的回忆都是宝贵的财富。

yumigo

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 纯牛奶 330ml
  • 30克
  • 草莓味果冻 120克

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋加糖用筷子搅打均匀。

  • 2、加入牛奶搅拌均匀。

  • 3、过筛2~3次,去除杂质和泡沫。

  • 4、将布丁液静置半个小时左右,用勺子舀入布丁瓶中,并将表面的浮沫撇去。

  • 5、放入蒸锅中,盖上盖子。

  • 6、大火把水烧开后转最小火,蒸10分钟,关火,可以用牙签测试一下,能稳稳地站住就行了。别蒸太长时间,出现蜂窝状就不嫩滑了。

  • 7、草莓味果冻放入耐热容器中。我正好有朋友送的产品,味道不错,就拿来用了。你可以用你自己喜欢的果冻。

  • 8、盖上保鲜膜,同样用蒸锅隔水蒸,果冻融化成液体就行了。用勺子将果冻液舀入鸡蛋布丁的表面。

  • 9、动作要快,果冻液在室温中很快就会凝固。

  • 10、夏天,放入冰箱冷藏后食用味道更好。

  • 11、没有果冻也可以不放,原味鸡蛋布丁也挺好吃的,看,是不是很嫩滑呢?

  • 12、成品图。

  • 13、成品图。

  • 14、这样一份甜品,也是养胃佳品哦,要不要来一口?

  • 15、送你一个粉红的回忆!