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苦瓜清热解毒,养颜嫩肤,降血糖。紫薯富含蛋白质,纤维素,氨基酸,维生素及多种矿物质,最让人称道且广为人知的是它具有抗癌的功能。将这两种佳品合在一起制成夏日消暑凉菜,给你和家人带来清凉与健康。

~*悅悅慾飾*

- 准备食材 -

  • 苦瓜 1根
  • 紫薯 150g
  • 蜂蜜 50g

- 步骤 -

  • 1、备齐材料。

  • 2、紫薯洗干净切两半。

  • 3、入锅蒸熟备用(水烧开上蒸汽后再蒸八分钟)。

  • 4、然后苦瓜切一厘米的厚片,挖去内核成苦瓜圈备用。

  • 5、锅内水烧开,放一茶匙盐 将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。

  • 6、然后马上投入到冷水里面过凉,沥干备用。

  • 7、蒸熟晾凉后的紫薯去皮,压成紫薯泥,一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。

  • 8、然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。

  • 9、将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面,压实填平,成饼状。

  • 10、回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。