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中国移动

- 准备食材 -

  • 桂鱼(或鲈鱼) 1.5Kg
  • 柠檬 1只
  • 红椒丝 10克
  • 香菜 2只
  • 香茅 2只
  • 蒜末 5克
  • 姜末 5克
  • 鱼露 5克
  • 2克
  • 5克

- 步骤 -

  • 1、将鱼放入盘中,上面码放柠檬片、香茅。

  • 2、用香菜、红椒丝、蒜末、姜末、柠檬汁、10克鱼露、3克白糖、2克酒(以白葡萄酒为佳)调成调味汁备用。

  • 3、将鱼上锅蒸10分钟,将调料汁撒到鱼身上或蘸食。