m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

喜欢皮皮的对它绝对是真爱,最易取的胶原蛋白,还有慢慢啃骨头的过程,怎能不爱?!

储太太

- 准备食材 -

  • 猪蹄(前) 550g
  • 冰糖 15g
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1/2大勺
  • 豆酱 1大勺
  • 生姜 8g
  • 干辣椒 3个
  • 茴香 1个
  • 食盐 3g
  • 料酒 1小勺
  • 热水 若干

- 步骤 -

  • 1、准备材料。

  • 2、汤锅加水,2片姜,1小勺料酒,倒入猪蹄。

  • 3、水烧开后,保持沸腾状态,撇去浮沫,捞出晾凉,再检查一下,去掉皮上的毛。

  • 4、炒锅冷油,下冰糖炒糖色,倒入猪蹄翻炒裹上糖色,倒入生抽老抽,加生姜辣椒翻炒,加少许热水。

  • 5、炒锅中的食材倒入砂锅内,加入豆酱,茴香, 热水没过食材。

  • 6、大火烧开,转小火慢炖,约50分钟,至猪蹄皮软,调入食盐,再煮10分钟即可。

  • 7、请出,上桌

  • 8、盛好了,端出来吧

  • 9、手抓着吃更来劲。