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带鱼为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。

快乐妍

- 准备食材 -

  • 带鱼 750克
  • 生姜 适量
  • 葱花 适量
  • 细盐 适量
  • 色拉油 适量

- 步骤 -

  • 1、备带鱼一条。

  • 2、蒸锅内加水,蒸盘里铺上菜叶,将切洗好的带鱼铺在上面并加入适量姜片。

  • 3、蒸制十分钟关火。

  • 4、将蒸制好的带鱼夹出锅,铺上适量葱花及姜丝。

  • 5、加入适量细盐。

  • 6、色拉油加热,淋在带鱼上面即可。

  • 7、一份葱油带鱼完成。