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姜撞奶,源于珠江三角洲一带的民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

幸运小天使

- 准备食材 -

  • 老姜 50克(榨汁约10ML左右)
  • 牛奶 250ML
  • 砂糖 3茶匙

- 步骤 -

  • 1、把所有材料准备好。

  • 2、姜去皮,剁成姜茸。

  • 3、把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

  • 4、牛奶倒入奶锅中,加入砂糖。

  • 5、中小火煮至微开,熄火,晾凉。

  • 6、待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖。

  • 7、静止10分钟即可凝结。