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「深夜食堂之酒蒸蛤蜊」电视剧里是要跟妈妈一起分享的好吃的料理。这也是我吃过的最好吃的蛤蜊料理,没有之一。蛤蜊肉经过酒精蒸煮,酒香浓郁还连带黄油的奶香,蒸过蛤蜊的汤汁拌饭,那个"鲜"字伴着米饭在嘴巴里跳舞好么?尼玛谁来跟我转圈圈?

nityspider

- 准备食材 -

  • 蛤蜊 500克
  • 清酒或者二锅头 30克
  • 干辣椒 3根
  • 2瓣
  • 黄油 10克

- 步骤 -

  • 1、一小勺油,放入干辣椒和蒜瓣煸香

  • 2、闻到蒜香味就把蛤蜊下锅吧,蛤蜊下锅前要先用盐水泡几个小时,要没人性的泡 ,一定要把蛤蜊给泡吐了,它不吐就该咱吃着想吐了

  • 3、木有日本清酒,那就用二锅头呗!多倒点也行,醉不死人。

  • 4、盖盖儿闷个五六分钟!尼玛噼里啪啦的响啊,那声音绝对享受哇!浓浓的酒香啊

  • 5、加黄油呗,求绵绵奶香呗,加点点酱油和盐就出锅吧 ,可美丽了!

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