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我觉得秋葵这种蔬菜特好玩,看起来像辣椒,但是他的表面并不光滑,还长了一层细细的小绒毛。新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时闻到青草香一样。用刀切开秋葵,可以得到一个一个“小五角星”,五角星里还藏着好多的小籽籽。秋葵还会分泌出黏黏的液体,这...

7876831妈妈

- 准备食材 -

  • 秋葵 150克
  • 3瓣
  • 福临门玉米油 2大勺
  • 黄酒 1大勺
  • 1小勺

- 步骤 -

  • 1、秋葵用清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。

  • 2、蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。

  • 3、锅热后倒入适量的玉米油。

  • 4、油六成热后倒入蒜丁烹出香味。

  • 5、烹入适量的黄酒,翻炒片刻。

  • 6、倒入适量的清水焖两分钟,秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体,这样都省的用水淀粉勾芡了,临出锅的时候放入适量的盐就好了。