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自打入秋以来,我自己还真的没感觉到有多么秋天,但身体却频频发出上火的信号,每天清晨起来都感觉口干舌燥不说,牙龈也时不时肿起来给你一个下马威 看来,身体是不会撒谎的,它往往比我们自己的感觉更加敏感。各种不适的现象都充分说明,秋天来了,这天气的...

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- 准备食材 -

  • 苦瓜 1根
  • 瘦肉 200g
  • 蚝豉干 60g
  • 6片
  • 食盐 少许

- 步骤 -

  • 1、将蚝豉干放入碗中,倒入清水,浸泡15分钟后清洗干净,苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,肉切2厘米方块,姜切片;

  • 2、锅内放入清水烧开,将瘦肉焯水后清水洗去浮沫;

  • 3、锅内重新放入2000ml清水,将蚝豉,瘦肉放入锅中,大火煮沸后撇去表面浮沫;

  • 4、放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可。