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自己做了很多次的辣椒油,只有这次拍了图片,也只是我个人的一种简单做法。最喜欢看着油在碗里沸腾,然后那弥漫一室的椒香O(∩_∩)O~

海洋清爽

- 准备食材 -

  • 干红辣椒 适量
  • 白芝麻 少许
  • 花椒 少许
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、我是买的新鲜红炒天椒,回来洗净放到阴凉处风干,将变干的朝天椒放到锅里或者烤箱里微微烘烤一下,待到晾凉后就再用捣蒜器捣碎或者用料理机打碎,放到碗里,并加入白芝麻

  • 2、锅加热后倒入适量的芝麻油,并加入一些花椒,小火慢慢加热至微微有油烟冒出后,关火,捞出花椒,弃之不用或者捣碎和辣椒碎一起做成麻辣油

  • 3、趁着油尚热的时候,倒入盛放有辣椒碎的碗里,你就会看到这种现象了,火红的沸腾