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宝妮123

- 准备食材 -

  • 剥好小龙虾 300克
  • 大葱 1根
  • 5片
  • 5-6瓣
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 1大勺
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1大勺
  • 1大勺
  • 蒸鱼豉油 1大勺
  • 料酒 2大勺
  • 1小勺
  • 1小勺

- 步骤 -

  • 1、自动锅内入油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。

  • 2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。

  • 3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。

  • 4、调入盐、糖,搅匀。

  • 5、盖上锅盖,按下【锅仔】键,启动自动烹饪程序。

  • 6、待烹饪结束时,盛入盘中即可。