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这两天的一场暴雨,让我们依然能到武汉来“看海”,暴雨淹没部分街道,让人无法出行,只有乖乖的呆在家里。早上刚看电视说韩亚航空的飞机美国失事,死亡的还是两名中国女学生;马上又看到新闻报道:来自武汉气象部门的统计显示:从7月5日至7日11时,大雨...

forgetit327

- 准备食材 -

  • 茄子 2根
  • 肉馅 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 泰式辣椒酱 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 姜末 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 油盐 适量

- 步骤 -

  • 1、在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料;

  • 2、顺着一个方向搅拌上劲, 腌制几分钟;

  • 3、将茄子切成片, 其中两片一连不要切断;

  • 4、将切好的两片茄子中间抹上一层生粉;

  • 5、将调制好的肉馅酿入其中;

  • 6、淀粉和面粉按1:1混合, 加入一个鸡蛋和适量的盐;

  • 7、再加入水调成稀稠适度的面糊,再里面加入几滴油;

  • 8、烧热电饼铛, 在饼铛的底部刷层油;

  • 9、将准备好的茄盒放入面糊中滚一下, 让面糊将茄盒裹住;

  • 10、将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中;

  • 11、将茄盒煎至两面金黄;

  • 12、拿出来摆好盘, 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱;

  • 13、端上桌了。