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虾的营养极其丰富,是非常适合儿童食用的食材,今天做的椒盐虾,不管是外型还是味道,都是格外让人满意的,只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安,偶尔一次吧,为了无比的美味,就做一回裹淀粉油炸的虾吧。

秋红啊

- 准备食材 -

  • 300克
  • 适量
  • 适量
  • 尖椒 一块
  • 红椒 一块
  • 生姜 一小块
  • 大蒜瓣 两瓣
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 料酒 适量
  • 椒盐 少许
  • 葱白 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料

  • 2、虾剪去长须和虾脚

  • 3、清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线

  • 4、虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟

  • 5、尖椒、红椒切成小碎粒

  • 6、生姜、大蒜瓣、葱白切成末

  • 7、虾均匀拍上一层生粉

  • 8、锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用

  • 9、锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末

  • 10、加入青红椒粒,放入少许盐翻炒

  • 11、加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀

  • 12、出锅了