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这个饭是看了管家的视频后做的,管家这个人很有意思,我还没见过他,但好像又认识了很久。

紫晶茶

- 准备食材 -

  • 五花肉 400g
  • 菁选酱油 50g
  • 香菇 250g
  • 20g
  • 老抽 1茶匙
  • 黑胡椒粉 1/8茶匙
  • 食用油 80g
  • 黄冰糖 40g
  • 料酒 1汤匙

- 步骤 -

  • 1、所有原料备齐,准备开动

  • 2、五花肉去皮后剁碎,不用剁成馅那么细,可以有颗粒感。

  • 3、香菇洗净后切小块。

  • 4、姜切成细末

  • 5、锅里倒一半的油,把香菇煸出香味,盛出来待用。

  • 6、另起个油锅,倒入剩下的油,煸香姜末。

  • 7、把剁好的肉倒进去,加料酒、酱油翻炒均匀。

  • 8、加块黄冰糖。

  • 9、把炒好的香菇倒进锅里,加水,正好没过所有的食材就可以了。

  • 10、加老抽、黑胡椒粉,小火慢炖1小时。可以在里面加白煮蛋一起卤,超级好吃。出锅前可以撒把切成末的小香葱,我忘了,就不要了=。=

  • 11、然后诚如管家所言,慢慢炖,真的很好吃~鲜香菇的味道尤其出众~啧啧~