m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

将南瓜剁碎了跟肉末混合,做成黄金肉丸,味道自然多了一份清甜,加上用清蒸的做法,更保留了原汁原味,这样南瓜的营养也保留下来了。其实一直觉得,南瓜是最适合蒸着吃的,营养破坏最少。这次做的黄金南瓜肉丸,除了肉的鲜味,还有南瓜和胡萝卜的清甜,口感和...

最爱麻麻の妍妍

- 准备食材 -

  • 猪腿肉、 200g
  • 南瓜 150g
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 1个
  • 香葱 2根
  • 1小勺
  • 料酒 适量
  • 1片

- 步骤 -

  • 1、猪腿肉剁成肉末,加入一个鸡蛋和少量料酒,搅打至肉完全把鸡蛋吸收。

  • 2、南瓜和3-4片胡萝卜片、2片生姜剁碎,混合在一起。

  • 3、把剁碎的南瓜胡萝卜倒入肉末中,加入盐调味。

  • 4、所有原料搅拌均匀至紧致有粘性。

  • 5、把肉末搓成一个个球形,码在胡萝卜薄片上,摆放在蒸锅内。

  • 6、大火蒸12分钟即可出锅,摆放在盘内,可以在肉丸上部撒上一些香葱末。

  • 7、成品图