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- 准备食材 -

  • 羊肉 400克
  • 鲜姜片 9克
  • 花椒 0.06克
  • 6.5克
  • 干姜 1克

- 步骤 -

  • 1、先将羊肉切块后放入水中洗去血渍及表层附着的羊油。

  • 2、随后将肉放入大汤锅中,加入凉水,水量要漫过羊肉,不加任何调味料大火煮开。

  • 3、同时准备好一个无纺布的料包袋,装入鲜姜片,花椒,干姜,置入盐。

  • 4、将料包放入沸腾的羊汤中,开中小火炖煮90分钟。

  • 5、最后看到汤色洁白,羊肉软烂质嫩,开盖收汤,大火收个3分钟见汤更浓郁即可马上关火食用。