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今天给家人做一道客家咸鸡,鸡肉蒸得软烂,只有盐这样简单的调味,也能做出鲜香滋味。

Kesinco

- 准备食材 -

  • 草鸡 1只
  • 小葱 2棵
  • 小半只
  • 30g
  • 味精 3g
  • 花椒粒 5g
  • 花雕酒 适量

- 步骤 -

  • 1、草鸡处理好,清理干净。

  • 2、将盐和味精混合。

  • 3、热锅,锅中放入花椒粒炒香。

  • 4、将炒好的花椒和盐混合。

  • 5、用调好的花椒和盐,将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒,涂匀。小葱切段,姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。

  • 6、入蒸锅,蒸半小时左右。

  • 7、切开,装盘就可以了。