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【迷迭香】 冬天就要结束了,你还不抓点儿紧再吃一口羊肉?

voygue

- 准备食材 -

  • 去骨羊排 1斤
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 半个
  • 大米 150克
  • 葡萄干 200克
  • 生抽 1扫
  • 老抽 半勺
  • 孜然粉 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 2茶匙

- 步骤 -

  • 1、切块羊肉、洋葱、胡萝卜、大米等备用

  • 2、大米放入清水中至少泡半个小时

  • 3、洋葱切条

  • 4、胡萝卜切丝

  • 5、羊排切小块冷水焯水备用

  • 6、焯水的羊汤撇去浮沫盛出备用

  • 7、炒锅中加入少量橄榄油烧热,倒入羊肉大火翻炒

  • 8、倒入生抽和老抽调味调色

  • 9、再倒入辣椒粉和孜然粉翻炒

  • 10、接着倒入刚刚备用的羊汤没过肉改小火焖煮十分钟

  • 11、开盖大火收汁后,分别倒入洋葱与胡萝卜丝大火翻炒

  • 12、然后将泡好的米均匀铺在食材上

  • 13、倒入羊汤没过食材1cm以上

  • 14、表面撒上一层葡萄干

  • 15、盖上锅盖继续小火,焖煮20分钟

  • 16、开锅拌匀食材

  • 17、香味四溢,你还忍得住吗?