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咱贵州的小吃很多的,洋芋粑就是其中一种。记得读书那会,学校附近好多小摊子在卖洋芋粑,一放学,学生们就结伴往小摊跑。那会的我只有眼馋的命,因为我妈从来不给我零用钱,更不准我在街边吃东西(唉,我的童年时期真是可怜啊)。其实我妈也是为我好,从小食...

呵呵2659

- 准备食材 -

  • 土豆 适量
  • 适量
  • 适量
  • 贵州烙锅辣椒面 适量
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、土豆洗净、和冷水一起下锅煮;

  • 2、煮至筷子能轻松插入,捞出沥干水分;

  • 3、土豆去皮,用勺子斩碎,葱切成葱花备用;

  • 4、烧热炒锅,放油下土豆煸炒;

  • 5、炒至微干,放葱花再稍煸炒;

  • 6、用盐、辣椒调味即可。