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开海了,各种螃蟹、虾、鱼类、蛤蜊类丰富了起来,刚打捞上来活虾鲜美的很,无需过多的调味品,吃那原汁原味的新鲜

萌萌妈妈!

- 准备食材 -

  • 活虾 500g

- 步骤 -

  • 1、新鲜的活虾用水冲洗干净

  • 2、锅里加足量水,放姜片,葱段,少许花椒,也可不放花椒,更新鲜,将水烧开

  • 3、水里放入少许盐,将虾倒入开水中,很快会变色,注意活虾遇热水会蹦,不要被烫到

  • 4、稍微煮一会儿,大约2分钟,不要太久,虾很容易熟,全部变红色就可以了,久了肉质就老了

  • 5、用漏勺捞起,装盘,ok啦

  • 6、煮开水的时间,剁点姜末,加上醋,做成料汁,鲜美。米醋就可以了,不必老陈醋,太酸