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舌尖2特辑~做为一个不做川菜,不会白案,刀功奇差的煎汉堡小工。。。第二集简直就是虐待呀。。。终于在最后快完了的时候出现了油爆河虾!哇咔咔~我父亲曾经在上海呆过不少年~所以特地要来了配方~

兔宝贝›‹

- 准备食材 -

  • 河虾 200g
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1/4汤匙
  • 1汤匙
  • 料酒 2汤匙

- 步骤 -

  • 1、舌尖2第二集中的油爆河虾~话说人家那边的虾好像比我今天用的虾小好多。。。额。。。地域差异,嗯,一定是地域差异!

  • 2、全家福!好吧。。。其实这回真的只有虾呀!!!

  • 3、把虾洗净,长须子和小钳子剪掉~

  • 4、配汁水~生抽,老抽,糖,料酒~

  • 5、油温200度(作为一个中餐苦手我只能借助精准的西餐工具了!)~

  • 10秒钟,真的只用10秒钟!

  • 7、锅中下油~把刚才调好的汁炒到收汁(我的火差不多1分钟)~把虾倒入~迅速翻炒~出锅~

  • 8、完成!