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对于每一个嗜肉一族的吃货来说,猪肉脯应该是个不可错过的绝佳零食,

我家宝贝996

- 准备食材 -

  • 猪腿肉 500g
  • 海天高鲜酱油 30ml
  • 海天金标蚝油 15ml
  • 料酒 15ml
  • 15g
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备一块猪腿肉洗净,猪里脊也可以

  • 2、将猪肉剁成肉馅,要手工剁碎哦,用绞肉机吃起来口感没有手工的好吃,我剁了好久

  • 3、将盐、糖、白胡椒粉加入其中拌匀,盐少放些,后面还会加生抽和蚝油

  • 4、加入海天金标蚝油、料酒、海天老字号365高鲜头道酱油拌匀,用筷子将肉馅朝一个方向搅拌5分钟左右,知道肉馅产生筋度,腌制半小时左右

  • 5、准备锡纸,在表面涂上一层油,防止粘底

  • 6、将腌制好的肉放在锡纸上压平

  • 7、在上面铺上保鲜膜用擀面杖擀成2-3毫米左右的薄片,撕去保鲜膜放入烤箱

  • 180度左右,先烤15分钟

  • 15分钟后,取出将烤盘中的汁水倒出,在正反两面刷上蜂蜜,翻个面让刚才在下面的面朝上,再烤15分钟

  • 10、再15分钟,再次取出按实际情况调节,如果没有烤透再刷上一层蜂蜜再烤几分钟