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儿童节已经过去一个月了,迎来了欢乐的暑假。现在的娃上学读书真心好辛苦,哪里像我们那个年代,暑假就是纯粹在玩。今天为广大宝爸宝妈们推出一款超萌的萌萌宝面疙瘩。用料丰富,有鸡肉丁,胡萝卜,土豆,豌豆,玉米,无论是在颜色上还是营养上都是相当齐备。...

贤〃

- 准备食材 -

  • 普通面粉 160g
  • 胡萝卜 一根
  • 小土豆 一个
  • 豌豆粒 50g
  • 玉米粒 50g
  • 鸡胸肉 70g
  • 海天香辣香菇拌饭酱 2小勺
  • 海天儿童酱油 10ml
  • 蚝油 10ml
  • 高汤 15ml
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、将土豆和胡萝卜刨皮洗净切片,准备模具,模具来自万能的淘宝

  • 2、将胡萝卜片切花,剩下的边角料准备榨汁

  • 3、胡萝卜榨汁,我榨了30g,再加上50水,2g盐和面粉混合

  • 4、揉成团,醒发20分钟,我是用面包机帮助和面

  • 5、将土豆片切花,准备豌豆粒和玉米粒

  • 6、煮一锅水,煮沸后倒入蔬菜材料淖熟捞出

  • 7、蔬菜材料沥干备用,鸡胸肉切丁加黄酒盐少量淀粉拌匀腌制

  • 8、将醒发好的面团擀成8mm左右的面片,用模具刻成形状

  • 9、刻过的边角料重复操作,做好所有的小面疙瘩

  • 10、煮一锅开水,放入煮好的小面疙瘩

  • 11、小面疙瘩浮起来之后加一次冷水,再浮起来再加一次冷水

  • 12、将煮好的面疙瘩捞出过凉水沥干

  • 13、起油锅,放入少量油,加入两小勺海天香辣香菇酱

  • 14、适当煸炒后,下鸡丁翻炒

  • 15、鸡肉变色后下蔬菜翻炒均匀

  • 16、倒入面疙瘩翻炒

  • 17、加入海天蚝油和海天儿童酱油,放糖,加入一小勺高汤或清水盖盖焖煮1分钟

  • 18、出锅前撒上少许葱花装饰