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夏日炎炎,不想在厨房热火流汗地炒菜?推荐一道方便可口又赏心悦目的夏日小菜--丝瓜酿虾。丝瓜清凉利尿、活血通经,虾肉益气补肾、开胃通络,搭配起来健康美味哦~

凌轩阁主

- 准备食材 -

  • 丝瓜 1条
  • 9只
  • 2瓣
  • 红辣椒 1个
  • 小葱 1段
  • 少许
  • 少许
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 料酒 2勺
  • 亚麻籽油 1勺

- 步骤 -

  • 1、丝瓜洗净刨去皮。

  • 2、切成每段约3厘米,码放如盘中。

  • 3、用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。

  • 4、鲜虾剥去虾壳,保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。

  • 5、在虾仁中间用刀划一个口。

  • 6、虾尾穿过这个开口,卷成虾球。

  • 7、把虾一个个放在丝瓜里。

  • 8、红辣椒切小段,小葱切成葱花,蒜剁成蒜泥。

  • 9、碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。

  • 10、用勺把调料淋在丝瓜和虾上,放入蒸阁。

  • 11、饭煲内胆加入开水,蒸阁放在上面。

  • 12、设置蒸煮功能,蒸5分钟。

  • 13、出锅淋上亚麻籽油。

  • 14、装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。

  • 15、成品图。